Algunos de nuestros vinos han sido muy bien valorados por esta prestigiosa guia de los mejores Vinos de España:
El procedimiento de cata de un vino puede durar entre 1 y 3 minutos. Son los primeros golpes en nariz y en boca
los que influirán en el catador. De nada sirve dedicar mucho más tiempo
a un mismo vino ya que incidir en olfatear un vino más de la cuenta
hará que el catador acabe acostumbrándose a
dichos aromas y por tanto no los destaque. Esto es fácilmente
comprensible en el siguiente ejemplo. Nosotros mismos somos incapaces de
registrar los matices olfativos que tiene
nuestra casa o nuestra ropa. Todos tenemos un aroma particular, sin
embargo, el convivir con él nos hace inmunes, por lo que no sabemos cómo
olemos exactamente. Así pues el catador transforma todas sus impresiones visuales, aromáticas y gustativas en un sistema métrico que va de 50 -100, sistema de puntuación americana.
VINOS EXCELENTES:
SOPLÓN 2 (Variedad Tinta de Toro)
AZOGUE (Variedad Tinta de Toro
& Syrah)
JOYUELO DE
VELO (Variedad Albillo)
VINOS MUY BUENOS:
JOYUELO
CLASSIC (Variedad Albillo)
SOPLÓN 3 (Variedad Syrah)
VINOS MUY BUENOS:
JOYUELO WOOD (Variedad Albillo)
VINOS BUENOS:
SOPLÓN 5 (Variedad Merlot)
